腌腊八蒜要用普通米醋。因为普通米醋颜色淡，经它泡过的蒜色泽如初，颜色翠绿，口感酸辣适中而微甜，香气浓，腌出来的腊八蒜又绿又好吃。
白米醋不是纯粮酿造，无法保证口感。
老醋熏醋泡过的蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，更不适合腌腊八蒜。
腊八蒜用什么醋比较好 扩展
用米醋或者陈醋都不错。其实用什么醋都可以，关键是比例和配料用得合适，腌出来的蒜味道都是好的。除了醋，糖，酒的比例更重要。
腊八蒜用什么醋比较好 扩展
腊八蒜适合用香米醋泡好。
腌腊八蒜要用普通米醋。因为普通米醋颜色淡，经它泡过的蒜色泽如初，颜色翠绿，口感酸辣适中而微甜，香气浓，腌出来的腊八蒜又绿又好吃。
白米醋不是纯粮酿造，无法保证口感。
老醋熏醋泡过的蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，更不适合腌腊八蒜。
用米醋或者陈醋都不错。其实用什么醋都可以，关键是比例和配料用得合适，腌出来的蒜味道都是好的。除了醋，糖，酒的比例更重要。
腊八蒜适合用香米醋泡好。
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